跨年火鍋底
陽島家的傳統，有很多。除了聖誕要吃牛排之外，另外還有一個更正點的，是在冬天特地到遠處吃可外帶的鴛鴦麻辣鍋，然後連續吃一個禮拜的餘味。
台中這裡除了居民有點不思議之外，其實還滿適合居住的，因為這裡有大把大把優秀的餐廳，選擇眾多而且又因為很大間所以不難訂位。
咱家的傳統選擇店家，口袋名單有很多，最終落在「老四川」，最重要的原因之一，就是他們的鴛鴦鍋白湯，除了可以拿來煮養生火鍋以外，還可以加白米下去當粥煮。真所謂一鍋吃好多天，聰明消費者的選擇。
講到這個外帶，可是有一些學問的，首先，由於這些食物帶回家得花幾天消耗，因此，最大的敵人之一就是要延長食物在冰箱裡的保存時間，重要的眉角之一，就是「別沾到口水」。這點可是陽島太太的秘傳，我在認識她以前吃火鍋都馬很阿莎力地拿筷子下去攪，但是結婚之前也不下廚的她因為天資聰穎所以立馬就頓悟。
除了不要沾到口水，所以全程使用母匙外，還有比較小的技巧，就是要打包前五分鐘請店員加滿鍋底，加完以後大火煮滾，一邊吃飯後甜點冰淇淋把剛弄熱的身體涼到底（話說為什麼火鍋店要這樣整客人實在有點不解），一邊穿外套等店員來收去打包。
當然，如果有個像我老婆那麼賢慧的助手，邊吃邊進行撈鍋渣的動作的話，恭喜您，回家後吃火鍋底的收尾工作會無比輕鬆，因為那些熬湯的藥材通通被撈出來，帶回家的東西都是要被吃掉的美味，廚餘量減到最少，只有比聰明還要聰明的消費者才作得到這一階段。
每次吃這種熱鬧滾滾的餐廳，咱倆就像局外人一樣，隔壁所有桌都好吵鬧，讓患有「人潮不適症」的我們邊吃邊充滿壓力，還好不知道是哪個天才火鍋店老闆發明了火鍋不要吃到飽，鍋底可以外帶的點子，救了我們。
最享受的美味時刻，對我們而言，不是在火鍋店裡，而是兩個人在家圍著小電鍋，等待鍋底熱呼呼出籠的那幾天，自在又好食。