外帶火鍋續

在老四川的靜瑟單桌之旅後，一如往常地展開了連續幾日的外帶火鍋日。忍不住要一直讚嘆這樣子的雙人火鍋策略有夠划算，稍微來紀錄順便分享一下陽島家的獨門老四川戰略。

首先要來介紹前置動作，鍋底在帶回家後並依照店員吩咐放涼放進冰箱前，一定要抱著春日的精神進行一個料湯分離的動作。如此一來，在往後接續的各次回味火鍋時，都只需要拿出預定食材，而不用對於同一包東西反覆退冰加冰造成食材崩壞。（推眼鏡）

那麼，分類要進行到何種程度呢？一般而言，陽島太太會把料湯分離分成兩階段：第一階段要在餐廳就完成，也就是把藥材渣渣給挑出外帶湯，這一階段的目的是要減少雙人套房丟棄廚餘的困擾，如果家裡住在24小時都可以把垃圾推給管理員丟的人客可以斟酌刪減這個步驟。

很快地我們駕著浴火重生的大黑分奔回家後就可以咻一聲進入第二階段（跳一下），第二階段很簡單，就是要把鍋底撈撈撈撈撈撈出來，搞剛講究的陽島太太，還會把豆腐跟鴨血分裝在兩盒相互獨立的分裝盒中推入冰箱，這麼做的目的，是如果胃突然變小或者是意料之外的肚子餓時，能夠先把理論上比較高價的鴨血先嗑光，是不是考慮周延呢？

前置動作大概就是這樣啦，接下來介紹一下陽島三段式吃法：單吃鍋底當菜色、自費加料麻辣鍋，以及白湯濃濃粥（或白湯火鍋）。

單吃鍋底很好理解，而且配合大同電鍋實在是很方便，如果策略得宜，呼叫打包前有先進行一輪加鍋底的話，打包回家的鍋底應該能湊到一餐半的兩人份量，依照貴的先吃原則，咱家會把部分的豆腐留到加料麻辣火鍋那裡當料吃。

接下來的兩個順序就比較無所謂，但我們太害怕鍋底壞掉虧錢，通常都會選擇先吃加料麻辣火鍋，外帶的湯底加一半的打包豆腐還有沒動筷的芋頭，如果只有兩人的話，建議只需添購一包生鮮超市的茼蒿就綽綽有餘。自從有了大同電鍋後，連火鍋都吃得自在又輕鬆，只要丟進去外鍋煮，一切就只剩動口。（夾筷）

對了還有最後一道白湯濃濃粥，同樣搭配好助理小紅大同電鍋（拍電鍋），這次有點失測因為貪心鬼本人堅持要一次放兩杯半的白米，嗑完一整鍋真是快要撐破肚皮，人客呀，要珍惜食物喔，煮夠吃的份量就好。

去一趟麻辣火鍋店，有四重享受，這種窮苦人家研發出來的生活智慧，今天大放送啦！